長野市の
【中華そば専門店 豊龍】
豊龍そば（並）700円
京都の新福菜館のDNAを継承しつつ独自の味を取り入れた感じのスープ。
普通の中華そばとの違いは煮玉子が入るのと背脂が入るくらいの違いみたい。
この背脂がまた他と違い食感がある感じでそば屋で出てくる天かすのような感じ。
厚めに切られたチャーシューが入り味付けは本家よりもこっちの方が好みかも♪
しょっぱさがまたクセになりそうだが食べ終わりの頃には水をガブガブ飲んでいたw
焼き飯（並）600円
こちらも本家の味付けよりも好みな感じでパラパラ感があり○
チャーシューの煮汁で味付けをしてるのか見た目はかなり黒くしょっぱさを前面に出している。
食べてみると思ったよりも味が濃くないのでバクバク食べれる。
京都でも思ったけど他の料理は薄味なのにこれを受け入れる懐の深さは一体なに？
一緒に付いてきたスープも見た目ほど濃くなくラーメンの背脂を入れたらいい感じに仕上がったよん♪
本日長野まで野暮用でランチタイムにおじゃました。
本当は蕪村に行ったけど混んでいてブラブラしてたらこの店があった。
京都で食べているから別にビックリしないが食べてなかったらビジュアル的にも驚いたかも知れない。
味付けも長野人向けにアレンジしていたのかも知れないけど本家よりもリピしたくなった(･∀･)
長野市にある
【烈士洵名】
岡村二郎750円
二郎インスパイアがここにもあった。
三田本店の物とは違うが雰囲気だけは“それ”になっていると思う。
出てきて「もやしラーメン？」かと思うくらいもやしが多くキャベツがあまり見当たらない…
心配無用で下からしっかりと登場してくれました。
上に降りかかってるのは地元では間違いなく背脂だがさすがは二郎と名が付く商品、にんにくだった。
最近流行の器で中には中太麺？があり量もそれなりに“二郎”してた。
ただ残念なのはにんにく少なめとかのオーダーが出来ずこれだけは二浪かな？
それにしても日本中が二郎ブームの昨今、「今更二郎」の感は否めない。
つけ麺無双850円
最初出てきて海苔の上にカレー粉？と思うくらいの魚粉がたっぷりとのっていた。
これを動物ベースのつけ汁に溶かすと濃厚な汁が更に粘度を増した。
中には細かく刻んだネギが入っており他にメンマとサイコロ状のチャーシューの構成。
麺は中平麺で他のサイトには太麺と書かれているが地元では、この倍位の太さがないと太麺とは呼ばない。
大盛が有料で頼むと大台を超えるがこれも世の流れかな？
すごい粘度のつけ汁で麺が絡み麺を食べ終わる頃には汁がほとんど残っていなかったw
僅かの汁に割スープを入れてもらい完食だ〜♪
メニュー
メニューを見てると限定ラーメンとランチメニューの欄に赤い養生テープが貼ってあった。
いちいちランチタイムになると剥がすのかな？
邪魔なので剥がさせてもらったがキズに貼ったばんそうこうみたいで痛々しい(･∀･)
大崎の六厘舎とのコラボみたいだが六厘舎はいつ行ってもすごい行列なので今度は食べてみるかな。
豚骨カレーつけ麺800円
色々と食べたことがあるが恐らく初めてのカレー味つけ麺。
出てきてびっくりしたのは麺がナポリタンかと思ったこと。
つけ汁はあんまり味がしなくてカレー味の麺を入れてると洗われて段々とカレー風味が増す。
粉チーズを振りかけ色んな味を楽しめるのでメニューに書いてあった通り大盛りがいいかも。
最初分葱だと思って全部入れたのが青唐辛子だと気づきすぐに引き上げたｗ
これは期間限定品じゃなく通年出してもらいたい！
特製味噌つけ麺800円
これもあんまり記憶にない味噌味つけ麺。
こっちの麺は細麺であまり水気がないと絡まって引き上げるのに苦労するｗ
魚介系の出汁で取ったつけ汁が味噌味なので幾分こってり系か。
厚めなチャーシューとメンマだけの構成だったがなぜかほっとする味だった(･∀･)
メニュー
カレー味だといてもたってもいられずに食べに行ってしもうた。
つけ麺はとりあえず今月末で終了し、来月からはカレー麺になるみたい。
今回は色んな味を試したく最後は味噌とカレーのブレンドも試したけどこれもうま〜だった♪
佐久市の
【麺匠文蔵】
味玉らぁめん750円
メニューに一番人気と書いてあったから頼んでみた。
出汁は横浜家系の感じがする醤油とんこつ味。
麺は若干細めの縮れ麺。
ここの店、高めだと思うが美味いと思う。
クセになりそうなスープでゴクゴクいけますた♪
ただ麺の量が少ないと思うのは新潟で多目に慣れてるからかな？
つけそば750円
ここのつけ汁、醤油とんこつ＋黒マー油入りでうま〜♪
普通は同じ感じの味で出されるがこの店は違った。。
具はいたってシンプルでつけ汁の中に細かく刻んだチャーシューのみ。
こちらは麺が多目に入っていたのが印象的だった。
最後に割スープをもらいこちらも完食。
食べ終わってから割ってもらうスタイルは好印象です。
メニュー
前日に上山田温泉に泊まり上田で野暮用を足していたらすごく揺れたｗ
本当なら松本か長野でラーメンを食べて夕方上越であごろうと思っていたが
情報を仕入れると道が寸断されてるとのことでキャンセルを余儀なくされたｗ
上越周りを諦め関越周りを選ぶが、こちらも通行止めが長引き困ったｗ
最悪栃木の佐野まで走り東北道〜磐越道も選択してとりあえず高崎まで走ることにした。
その途中に寄ったのがこの店。
携帯サイトでこの店を知り、行ったのだが怪我の功名とはよく言ったものだ。
これで運が味方してくれたみたいで無事に関越周りで帰宅出来た。
長野市の
【らーめんぶあいそー】
和風しょうゆらーめん650円
白湯スープと魚介系を合わせたＷスープ。
美味いことは美味いと思うけど値段が高いと思う。。
具も見ての通りだからこれでは割高感が否めないｗ
量も少なく麺なんて普通の半分強くらいしか入ってないと思うくらいだからこれは×だな(+_+)
冷しごまつけめん750円
こちらはよく冷やし中華のごま味のタレがつけ汁になったタイプ。
このつけ汁をそのまま掛けたら冷やし中華になるはず(･∀･)
こっちも麺の量が少なくて物足りなさが残ったので増やしてほしい！
チャーシューも部位が問題だと思うけど味が全くしないのでこちらも改善頼むねｗ
メニュー
お昼時でも閑散としてた…ｗ
何が問題なのか知らないがこの立地でこの客数だと経営が苦しいと思う。
だからこの値段なんだと思うけどこのままでは成り立たないと思うが店主はどう思ってるのか？
近くの家系は繁盛してたから問題は他にあると思うがどうだろう…
