上越市の
【麺屋あごすけ】
旨藍濁汁麺（塩とんこつらーめん）700円
昼のみ30食限定品
これを食べるには開店と同時じゃないと無理なのだ〜
今日の感じだと12時過ぎには売り切れ？くらいみんな注文してた…
濃厚とんこつで塩の味がいまいちしないけどあまりない味なんで注文が殺到するのか…（謎）
焼あごの魚介系と動物系のＷスープ何とも言えない味なんでどうですかぁ〜
仕事の人はにんにくチップを断らないとだいぶ匂いがするので注意
ごま辛とんこつ麺850円
2月末までの限定品
ごまの香りと味がすごいので苦手な人は無理かも…
私は好きですよ！【コトブキ】のラーメンに味が似てるかも？
角切りチャーシューたっぷりでこれだけ食べたいくらい(･∀･)
辛さの調節してくれるのでもっと！みたいな人はどうぞ勝手に
ここの“売り”は接客。ホテルのレストランみたいな接客でとても気持ちがいい。
朝一に行くと店員同士のミーティングが見られるよ！
しかしすごい人気店。。
開店と同時に満席になるので塩とんこつ以外なら夜の方がお勧めかも(>Д<)))
夜はまた違った限定品（黒とんこつ）があるのだ
新潟市にある
【昔食堂なおじ】
こってりワンタンめん730円
燕系背脂ラーメンにワンタンがトッピングバージョン。
スープの味が【杭州飯店】にそっくりなのでよく同じ味が出せたと感心
麺が太縮れ麺でいまいちかな
ストレートの方がこれ系か…
バクダンギョーザ450円
これをバクダンと言ってるので地雷をイメージか
しかし味がいたってシンプルだが食べにくいので改善希望
やはり長方形の方が箸で掴みやすいと思うけど…(>Д<)))
色々と仕掛けてくる店。
次は何を仕掛けてくるのか楽しみで目が離せない…(･∀･)
新潟市の
【しぜん堂】
まるみしょうゆちゃしゅうめん650円
名前の通りしょうゆラーメンだが、しょうゆと味噌のＷスープみたいな味。
しょうゆのトゲトゲしさがなく味噌みそしてない味が新鮮。。
画像では見えないがチャーシューが中にこれでもか！くらい隠れているので肉好きにはたまらない一品
普通のチャーシュー麺で満足する人は食べ残すことになる鴨…ｗ
麺の量も味も満足あるよ…
らあめん500円
こちらは魚介系でも動物系でもないあえて言うなら野菜系スープ。
ゆずの香りがして苦手な人はチューイが必要
あとはどこにでもある
だからここの店は他のメニューがベターかな
全く看板も何も出てない店なんで暖簾だけが目印…ｗ
長岡市の
【ラーメンしみず】
とんこつラーメン650円
あっさりとんこつスープ。
臭みなどは一切なくとても飲みやすく、食べやすい。。
とんこつ初心者にもお勧めなラーメン
塩ラーメン650円
こちらは魚介系塩ラーメン。
ほんのりゆずの香りがして食べやすい。
あっさりし過ぎてパンチに欠けると言う人もいると思うけど本来の塩の姿そのもの…(>Д<)))
特筆するのはチャーシュー。
どのラーメンにも5〜6枚のチャーシューが入っており肉好きには堪えられないはず(･∀･)
どちらもこの値段で大盛り（1.5倍）特盛り（2倍）が食べられるからかなりお得感ありだよ
加茂市の
【らーめん亭大國】
坦々めん750円
この種ラーメンで食べられるのはここと【コトブキ】だけかな
辛さの中にも甘さがありゴマの風味とミックスしとてもまろやか
ただ辛いだけの担々麺が多い中とてもうまいですぜ…ダンナ
大國ら〜めん600円
魚介系Ｗスープが売り
ただ何か足りないんだよね〜
ガツンとくるインパクトが…
味がぼやけてしまい折角のＷスープが台無しになってますよ
大國餃子400円
この餃子可もなく不可もないって感じ
食べる際かんずりを付けて食べると
だ〜ニャ
まぁ普通の餃子だから頼みたい人はどうぞ
会津若松にある
【中華そば 田中屋】
中華そば380円
この店の看板メニューなんだけどこの値段でいいの？と聞きたくなるくらいのラーメン。。
具も一通り入ってるので満足感たっぷり胃の中に収められるのだ（^^）
麺はこの地区では珍しいくらいの縮れ太麺で喜多方ラーメンの太麺シリーズみたい。。
何度も言うけど馬杉る像〜パオ〜（爆）
味噌バター600円
白味噌なんだけどここの味噌ラーメンも馬井！
バターは賛否が分かれるところだけどなくてもいいかな？
次回はバターなしに挑戦するぜ(･∀･)
特筆するのはチャーシューうま〜(*´ｪ`*)
細かく切ったチャーシューがたくさん入っているので肉好きには堪えられないはず！
これもこの値段以上の満足感がありますよ！ダンナ。。
お通し
注文してからお通し？が出てくるのがこの店の特徴。。
今回はたくあんと、途中で干し柿が出てきたよ。
それを食べながら会津弁で奥さんと会話してると時間を忘れさせてくれるの間違いない！←古
会津弁をマスターしてから行くことをお勧めするよ(^3^)
五泉市にある
【ラーメン店 恵比寿】
チャーシューメン750円
今回はスープにコクがなく最悪〜(｀Д´)
○の小便を飲んでるみたい…
チャーシューが11枚入って肉好きにはたまらんかも知れないがこのスープではお客が逃げまっせ。。だんな。。
ラーメン550円
こちらも同じスープで全くのはずれ…
前に食べた時よりもだいぶ味が落ちたみたい
チャーシューが6枚も入ってかなりお得なんだけどこれじゃねぇ…
前に来た時よりもお客の数少なくなってると思いません？だんな！
燕市にある
【酒麺亭 潤】
らーめん＆半ちゃーはんセット750円
この店定番の中華そばに半ちゃーはんとミニサラダが付いたセット。
麺はそんなに太くはないが初めての方は太いと感じるかも…(＠ε＠)
気持ち岩のりがのっていました。
今日のはそんなに熱くなかったのでどこかで道草してきたか…(｀Д´)
つけめん700円
麺も同じバージョンでつけ汁だけ少し酸味を利かせたスープ。
ここのつけ汁、他の店と違い冷たいので今の時期辛いかも(>Д<))
麺との温度差がないので好きな人は好きなんかもね(･∀･)
見附市にある
【東華飯店】
チャーハン550円
今回ラーメンにしようか迷ったがこれにして正解！
少しラードの味がきつかったがまいう(*´ｪ`*)
パラパラチャーハン乙でした(･∀･)
ギョーザ150円
値段が150円でビックリする人この指止まれ！
ここの近所には一皿100円のギョーザがあるのでビックリするのはそれを見てから…(＠ε＠)
全体に小ぶりですが一人で食べ切るにはちょうどいい大きさかと。。
具もたっぷりと詰まってますので納得するかな？
見附市にある
【らあめん天山】
味噌らあめん700円
見た目そんなに量が多くは見えないけど食べると出てくる、出てくる…(･∀･)
チャーシューの量だけでもハンパな量ではない。。
今回は細麺でクロレラ麺だったが、このラーメンには太麺が合うかな？？
それで大盛り無料だからたくさん食べたい方集まれ〜(*ﾟｰﾟ*)
とんこつらあめん580円
メニューにはない本日日替わりラーメン。
とんこつスープはいいんだけど麺がまたクロレラのみどり麺…(>Д<))
正直このスープには合わないぞ〜変更希望！
その他は味噌と変わらず具沢山でした。
ミニチャーシュー丼250円
こちらは名ばかりで完全に普通サイズありますた(･∀･)
次回からはこれだけ頼むつもり！
メンマがたくさんのかっているのでこれはつまみだな…
三条市にやってくる
【給食当番】
さとう100円
こちらは定番品かな？
何十年振りに食べたけど何だか小さかった…
キナコ100円
これは半兵ヱとかで食べられるからつまみにお勧め
ココア100円
これは真っ黒で分からない感じに出来てきたけど味はまあまあかな
新潟市にある
【昔食堂なおじ】東京系つけ麺リスペクト中盛り850円
これは期間限定で出して人気があれば定番メニューとなるラーメン。
この店得意の魚介系Ｗスープで作ってあるのだがなかなかの味
麺にもう少し腰があれば言うことないんだけど…
型ぬき50円
これを成功させると一品サービス！見てから選べないのは難だけど…
あえなく撃沈
夜メニュー
好評のリスペクトメニュー。
店員の話だと、なおじろうが人気あるからこれは多分ボツとのこと。
つけ麺の定番化希望するけど…
新潟市にある
【三吉屋】
中華そば500円
老若男女に愛されてるお店。
底までくっきりと見えるようなスープがその理由みたい(*´ｪ`*)
具もいたってシンプルで昔ながらのラーメンはいかが？
相当昔からあるメニュー表
これだけを見るために行ってもいい鴨
見附市にある
【碧空麺舗】
らーめん600円
おいら新潟県内でも好きな店ベスト5に入るかな？
パスタのような麺、極太メンマ、とんこつ魚介Ｗスープで魚介パウダー入り。
このラーメン何度食べても飽きない魔力があるのだ
今回は普通だがこの店は大盛り無料だから大盛りにしないと損かな(･∀･)
メニュー
一つ一つ丁寧に作ってくれるので見てるだけでも暇潰しになるかも…(＠ε＠)
店主休みの日勝ってる？
三条市にある
【アメヤ精肉店】
幕の内弁当480円
弁当と言ってもバカに出来ない内容なんですよ！
コンビニやほか弁なんて食べてる場合じゃないですよ〜
昼時なんて行列が出来ますから…
内容はみんな手作りでごはんを最後に盛ってくれるのでほかほか
見た目少なく感じるがその辺の定食よりも量が多いかも(･∀･)
これでも少ないと言う方は惣菜を別に売ってますのでどうぞ！
のりだんだん弁当400円
こちらは幕の内弁当の中身が少し簡素化したバージョン。
初めにごはんを入れそこにほぐした鮭を敷き、そしてまたごはんといった具合。
あとは幕の内のおかずと同じ内容。
見た目と量からすると幕の内の方がお得かも…
初めての方は分かりづらいと思いますががんばって探してくださいな。。
燕市にある
【杭州飯店】
中華そば700円
普通の麺の3倍くらいの太さでこれより太い麺（飛雄馬のつけ麺以外）に出会ったことがありません。
背脂ラーメンでここが発祥店。
ここの親戚や暖簾分けされた店が県央地区に数店ありますがどれも同じ内容。
トッピングに長ネギと玉ねぎの違いがありますが内容は大差ないです。
昼すぎに行ってきましたが客が途切れなく入っていました。
餃子700円
これもここの定番商品でほとんどのお客が注文します。
揚げぎょうざみたいで大きさが普通の倍くらいあるので一人で食べるには量が多いかも…
ここの店は過去に何度も行ってますがいつも思うに値段が高い！
全体に他の店の100〜200円くらい高いです。
餃子にいたっては一つ175円…(･∀･)
県内に一皿100円で出してくれる店もあるのでそれでもいいと思う人どうぞ。。
ここは以前看板に結婚式場と書いてあったがここで結婚式をあげた人いるのかな
新潟市にある
【らーめんらのばＲ】
らーめん600円
最近流行のＷスープで魚介風味がすごい
九条ネギがたっぷりと入って新潟では珍しい分類かと。
ただチャーシューに味が染み込んでなかったのが残念無念(＞3＜)
ミニチャーハン150円
ここの店で頼まないのはモグリと言われるほど人気があるのだ。。
パラパラのチャーハンをこの値段で食べられるなんて奇跡かも…(･∀･)
フルチャーハンは300円で食べられますのでこちらもかなりお得
ハーフぎょうざ150円
こちらは中に具がたくさん詰まっていますので見た目以上に満腹感が得られますた。
最近食べたぎょうざの中でもトップクラスに入るおいしさ(*´ｪ`*)
こちらもこの店の人気商品に変わりはありません。。
最近流行の店構えなんでデートで行くにはイイかもね
富山市の
【西町大喜本店】
中華そば (小)600円
これが富山ブラック
讃岐うどんの生しょうゆみたいな色をしているラーメン
のってるメンマがすごくしょっぱい。。
スープで洗って食べることをお勧めしますよ（爆）
今回で何度目かの訪問だが今回が一番薄味だったかも…
メニュー表
これしかないからね…(･∀･)
富山に行くといつも思うけどだいたいみんなラーメンと一緒に白飯食べてるよね？
新潟では考えられない光景なんだけどあれってどうしてなんだろう？
こちらではチャーシュー丼か、チャーハンが定番で白飯喰ってる人なんて見たことない…
ラーメンセットでは出てくるが単品注文はいないと思うなぁ〜
それに富山のラーメン量が少ないよ(｀Д´)
だから一緒に白飯頼むのかは謎だけど。。
富山市にある
【じゃん鬼】
白700円
こってり濃厚なとんこつ味でラーメンでは珍しいうずらの玉子入り。
このスープ、長野の助屋に似て鱒。
極細麺もマッチしてまいう！
チャーシューも部位の違う2枚入りで満足。。
青800円
こちらは濃厚しょうゆラーメン
焦がししょうゆ味で中には野菜がタップリと入って旨い
中太麺ですが若干縮れ？てるので私的にはストレートの方が合うかな？
どちらも美味しいですがちょっと値段が高いような…(･∀･)
新潟市にある
【長崎ちゃんぽん】
ちゃんぽん750円
具がたっぷりで健康にいいかも…(*ﾟｰﾟ*)
丁寧に作ってくれるよ！
具も均等に分けてくれるのでケンカにならない(･∀･)
本場で食べたことないけどその辺のちゃんぽんより本物っぽいかも。。
味噌ちゃんぽん780円
本場ではあまりない味噌味ちゃんぽん。
新潟県人向きに作ってあるみたい…（謎）
味噌味濃厚で今に時期に最適かと。。
その他のってるネギ以外盛りつけは同じなのだ。。
代表的な店
あっさりしょうゆラーメン
このラーメンの特徴は透き通ったスープと極細麺。
昔ながらの味と評判で老若男女問わず愛されてるのがこのラーメン。
新潟島（古町、西掘、東掘、本町）周辺で食べられるので食べ歩いてみるのもいいかも。
代表的な店
背脂ラーメン
TVや雑誌などで燕系と紹介されるラーメンがこれ。
極太麺で背脂が掛かってるのが特徴。
店によっては背脂の量を調整してくれるので少なめ、大油といった感じで。
代表的な店
生姜しょうゆラーメン
このラーメンの特徴は見た目濃い感じの色をした生姜しょうゆ仕立て。
薄いチャーシューが何枚も入ってるのが普通。
長岡市内に多い味で食べ比べてみるのも面白いかも。。
代表的な店
味噌ラーメン
味調整用割スープ
このラーメンの特徴はほとんどの店がすり鉢どんぶりを使用してること。
麺は極太麺を使用して初めて注文する人は度肝を抜かれるかも。
好みにもよるが割スープ入れないとスープは飲めないほど濃い味。
