２００７回顧

今年の初めにブログを開設して色んな店に訪問しました。
ここで私なりにまとめてみたいと思います。

題して

私のおすすめ店

これから書くお店は味はもちろん価格、接客全てにおいて満足出来る店です。
私感がだいぶ入りますので参考までに。

・中華そば田中屋
ここの店は味はもちろん価格も安いし一番のポイントはおばあちゃんとの会話にあります。
それに待っていると必ず出される一品も美味くて○
こんな店が近くにあればいいのですがそこは気合い！ドライブの途中にどうかな？

・らーめんやあきんど
ここもマジおすすめ！
店主一人で切り盛りしているが全く接客等が疎かになっていない。
この値段でいいの？と聞きたくなるくらいで新潟県内では一番だと思っている。
たまに雑誌等に出るが場所が分かりづらいのが影響してるのかあまり混まない。
私的にはこのままでいてほしいと思ってるが営業的には辛いだろう…ｗ

・ラーメンたなかや
ここの店初めて撮影の件で話をさせてもらった。
いつもは勝手に撮って勝手に帰ってくるがこの店は店主と会話しないと帰れないと思い
趣旨を話し快諾してもらった店だ。
国道から少し入って分かりづらい店だがこの味ならどこでもやっていけると思う。
久々のヒットだと思うが次が怖くてまだ行っていないｗ

番外
・らーめんうちやま
ここのチャーハンはマジお勧めする。
ご飯がパラパラでどこに出しても恥ずかしくない味。
麺類の方はちょっと？って感じだがご飯物は多分ハズレはないと思われる。
・拉麺酒房 熊人
ここの店の研究熱心さは脱帽だ。
この店も近くではないがわざわざ行っても損はないと思った。
昼だけの営業店なので朝早くから出掛けないといけないが苦にはならない。
箱の大きさからしてもう少し席数が多くてもいいと思うが
目が届かなくなるのでこれくらいが妥当なのかな？
ナビがないと一見さんは迷うと思うけど苦労すればそれなりの対価は付いてくるはずだ。

ここまでが私のおすすめ店。
なんだこんな店？って思われるかも知れないがあくまでも私感なのであしからず(･∀･)
良く聞かれるのがいつもは携帯カメラ？って聞かれるがデジカメです。
仕事柄デジカメは365日持ち歩いてる。
携帯忘れても気にはならないがデジカメを忘れると無性に気になって落ち着かないｗ
年に数度取り替えしてるのでカメラの性能UPでは毎回驚かされている。

ここからは多分二度と行かないと思われる店。

・麺や来味
今年食べた中でもトップクラスの接客の悪さが目立つ店だった。
サービス業の基本の挨拶が出来ていない。
見てると気付いていないのではなく気付いていても横目でチラッと見ただけで後は無視をする。
一体何を考えてるのか？と問いたい。
同伴した人間も同じ意見だしどこかのサイトにも同様のことが書かれていた。
それにこだわりがあるのか知らないが提供の遅さも目立つ。
丁寧に作ってるとは思うが注意書きでも書かれていないと時間がない者は焦るはずだ。

・麺屋のばな
ここは一人で切り盛りをしてる店。
私はこんな店には無駄なサービスや接客は求めない。
最低限の事だけを求めているのだ。
しかしこの店はその最低限のことさえないのであえて書いた。
忙しい時には私だって店側に配慮する。
特に一人で切り盛りしてる店なんかだと尚更そうだ。
何かしてほしい時やオーダーをする時だって間を考えてからしてるつもり。
それなのにここの店主は何もしない…ｗ
そればかりかこんな店だからこそ券売機を置くのが筋だと思うがそれもしない…ｗ
私を含めた数名の客が精算のため立ち竦んでいた。
決して新品じゃなくても券売機を置くことを切に願う。
これでは食べに行くのじゃなく気分を悪くしに行くようなもんだが…(+_+)

・らーめんの村
この店の悪いところは客の悪口を言ってることだ。
こんな店に守秘義務があるとは思わないがこれではおちおち食べになんて行かれない。
きっと貴方の事も言われてると思うのでこんな店には行ってはいけないｗ

・北京
ここの店は典型的な田舎の店。
休日になると行列が出来ているが知り合いなのか分からないが
列に割り込んできても何も言わない。
更にビックリするのはその客の注文を聞き、早々に商品を持ってきたのだ。
私は呆れるのを越して笑うしかなかったｗ
これがこの店のマイルールなのか知らないが他の客も呆気にとられて苦笑していた。
こんな店が市を代表してるのだから呆れる他ない。。
これだから田舎者はどこに行っても笑われるのだ。
こんな店はバカらしくて二度と行く気は起きない(･∀･)


私は味云々なんてことは言わない。
人間の舌なんて好みがあるのでとりあえず参考程度で自分自身で確かめることにしてる。
某掲示板もたまに見てるが酷評の店でも自身で確かめに行く。
それに特定の店だけを行くこともしない。
店主と仲良くなると内容が店寄りになるからだ。
思ったことをねじ曲げないで書くことを念頭にあるのでたまに過激になることがある。
このブログだって見る人によっては不快に思うはずだ。
しかし私はそれでいいと思ってる。
自分と違う味覚や感想を書いてると何かを言ってくる人間がいる。
なぜコレを不味いと言うのか？なぜこれだけの接客を悪いと言うのか？
それは人それぞれ取り方が違うだけのこと。
自分の意見に賛同しなければ徹底的に文句を言ってくる…
これでは民主主義ではなくどこかの国と同じだと思う。
私はこのままのスタイルでずっといきたいと思うが
これに賛同してくれる人だけがブログに訪問してほしいと思ってる。
こんなブログなんだけど来年もヨロシクお願い致します。

そばよし

焼そば700円


いつも思うがここの店の焼そばは多分麺を2玉使っていると思われる。
味はよくあるソース味ではなく正油味で最後まで飽きずに食べきれる。
具との相性もいいみたいで値段以上にお得感はある。
注文してから出てくるまでいつもお土産に買っていこうかと迷うが、
食べて満足すると最後は忘れているのだったｗ
この店の隠れ一番メニューはいかがかな？

チャーハン680円


本日はご飯がパラパラしてて味付けも○
焼そばに比べると量はそんなに多くはないがいつも頼んでいる。
他の客の頼み方を聞いてるとラーメン類とチャーハンってパターンが多いみたい。
それだけこのチャーハンのファンがいると思われる。
ただいつも思うが一緒に付いてくるスープの味付けをもう少し濃くしたらどうかなｗ

約一年振りで中越沖地震後初めての訪問だった。
行ってみて驚いたのは店内が改装されて綺麗になっていたことだ。
やはり少し被害はあったのか知らないが値段が当時のままだったのには再度驚き（^^；
このまま値上げなしでいって欲しいがこればかりはそうも言ってられないな〜(･∀･)

麺香房ぶしや

味玉つけ麺750円


本日のメインはこれと決めて行った。
麺はデフォで2玉と書いてあったのでどれくらい入ってるのかと思ったら、
大きめな丼にどっさりと入ってきた。
麺の太さとストレート麺は好みなのでこれは○
つけ汁の中には炙ったチャーシューや穂先メンマがたくさん入っていたのでお得感はある。
肝心の味玉も半熟で味もしっかりと出ていたのでこちらもお勧め♪

備長こく味噌800円


本日のサブメインはみそらーめんと決めて行ったが入り口に限定品を見つけ頼んだ。
黒いのは竹炭油だと言うが正直？？
全体の味の方も好みからかけ離れていたのでこれはもういいかなｗ
麺はつけ麺と同じで具の方はニンニクの芽と糸トウガラシが違うくらい。
限定30食と書いてあったがそれ以上に出ていたみたいだった。

久々の訪問だが以前に比べて客の数が多くなりビックリ！
味やメニュー構成は都内の某店を意識した設定になっている。
この味なら長岡で一番の店になる日もそう遠くないはずだ(･∀･)

けやき亭

中央区にある【炭火焼き牛たんけやき亭】



お通し


牛たんの端で作った餡掛けで中に豆腐が入っていた。
酒を頼むとこれが出てくるがこれだけで何杯でもいけるかも♪

牛たんつくね580円


牛たんを細かくして練り込んだ物だが白髪ネギと挟んで食べるとウマ〜♪
この後メインが控えているのであまり食べれないが全体に味付けがいい店だった。。

塩焼き定食（1.5人前）2080円


今回のメインはやはりコレ！
別名ミッキー定食（爆）
一人前が1480円なのだが1.5人前にすると600円増。
ちょうどいい配合の麦飯とテールスープだったが麦飯に関しては◎
焚き加減もベストだし配合もいいときたらこれだけを食べても損はない！
唯一残念だったのはスープの中に肉が入っていなかったことだけだったｗ

新潟では珍しい本格的の牛たんが食べられる店。
全体的に値段も手頃なので仙台に行かなくてもいいかも(･∀･)
仙台にある牛たん屋には何度も行ってるが市内にある店はどこも観光客価格。
少し離れた石巻や気仙沼にある店の方が価格的にも味も劣らない。
この店は駅から歩いても数分の距離だから濡れずに食べられるのでいかがかな(･･*)

歌楽久利亭

燕市の【歌楽久利亭】






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王風珍

燕市の【王風珍】



塩もやしらーめん600円


見た目タンメンと間違いそうなくらい野菜がたっぷりと入っていた。
煮干しで出汁を採っているのかスープは薄味で後味スッキリ！
もやしラーメンと言うと餡が掛かっているのが想像されるがここのは炒めただけ。
普通の塩らーめん＋50円でたっぷり野菜、どちらを選ぶ？

菜単


久々に食べてきた。
昼時だと満席が当たり前だがここのキャパは相当あるので諦めてはいけないｗ
もちもちした餃子も人気だが若鶏の唐揚げも量が多くて美味しそうだった(･∀･)

ラーメンショップ

南区にある【ラーメンショップ白根店】



ネギミソラーメン650円


豚骨ベースの出汁で若干背脂が浮いてるスープ。
恐らくこのチェーン店で一番人気のメニュー。
ネギをそのまま食べると辛くて何を食べているのか分からないｗ
やはりスープと一緒に食べると辛さが和らぎいい感じになる。
他の店よりも価格は安めの設定だ。

ラーメン400円


味噌と同じで豚骨ベースのスープ。
違うのはこちらはしょうゆ味と言うことだけ。
具も少し違いこちらの方は茎ワカメが入っている。
その他は全く同じ構成なので好みで食べたらいかがかな？

ギョーザ300円


全くにんにくが入っていないので仕事中でも構わない。
ただ見ていたら冷凍のギョーザをそのまま焼いていただけなので何か釈然としないｗ
別に冷凍が悪いわけではないが客の前だけでも皿にのってる生のギョーザを出してほしい。。
味は可もなく不可もなし感じでチェーン店によくあるギョーザみたいだった(･∀･)

メニュー


このラーショ、他の店よりも値段が安め。
同じチェーンで価格がなぜ違うのか知らないが食べる側としてはうれしい(･∀･)/
最近の値上げラッシュがこの店にも押し寄せてくるのかは時間の問題か。

ラーメン屋市玄

江南区にある【ラーメン屋市玄】



朝限定あっさりしょうゆらーめん500円


朝7:00〜11:00までの限定品で朝ラー食べるには持ってこいのあっさりスープ。
極細麺使用で新潟あっさりラーメンに匹敵するほど澄んだスープだった。
スープはこれまた珍しい生姜スープで長岡系のあっさりラーメンか。
量も胃に優しいくらいで二日酔いの朝に最高かも…♪
具は普通の構成だったがチャーシューが美味かったのでお土産に包んでもらった(･∀･)

おみやげチャーシュー


100ｇ150円で好きな量を持ち帰れる。
今回は200ｇ300円分を注文したが量はすごかった。。
味付けもなかなかの物で上にのってるネギとの相性も○
今夜はこれをつまみに一杯かな（^^；

新潟中央卸売市場内にあるので駐車場もたっぷり。
朝ラーするのに最高だが市街地からだいぶ離れているので少し不便かもｗ

ラーメン味平

魚沼市にある【ラーメン味平】



ラーメン550円


豚骨と煮干しで出汁を採ったブレンドスープ。
以前に比べてスープの味が変わったかな？
縮れ細麺でスープに絡んでくれるがもう少し太くてもいいかな。。
チャーシューが何枚か入っていて好みの部位♪
チャーシュー麺にすれば良かったと後悔しても後の祭りさｗ

メニュー


何年振りに行っただろうか？
10年は行ってないと思うが。
以前に比べて味だけが変わり値段がそのままだったのには驚き(＠ε＠)
よくこんな住宅地の店が流行るもんだと感心するが…(･∀･)

ラーメン党ひさご

阿賀野市の【ラーメン党ひさご】



みそやさい893円


野菜たっぷりで麺の量もハンパではない。
この店の一番人気メニューで客のほとんどがこれを頼んでいる。
麺は太麺で好みで細麺もチョイス出来る。
丼の裏側に100円の印があると割引になるがスープを全部飲み干さないと権利はないｗ

ねぎラーメン840円


ねぎのマウンテンで久々にこんな量のねぎを見たが問題は内容ｗ
スープにはコクがないし麺は茹で過ぎで気持ちが悪いｗｗ
それにデフォのラーメンに比べ262円も高いときたらこれは全くもって問題外(+_+)
これ以上書くとムカついてくるので止めとくがこれの注文は止めた方が無難だ。。

おしながき


やはりこの店の一押しメニューは味噌味だ。
間違っても醤油を注文してはいけないｗ
多分忙しくて麺を上げるのが遅くなったと思うがスープは別。
これでは看板倒れになると思った。。

今日の格言

「名物以外に美味い物なし！」

なみ平

長岡市にある【らーめんIZAKAYAなみ平】



謹製中華そば590円


豚骨、鶏がらと椎茸で出汁を採った和風スープ。
店名からして居酒屋で飲んだ後に食べるのを計算された一品。
細縮れ麺使用でスープに絡んでくれるが椎茸の味がキツイので苦手な人は要注意ｗ
見た目も味もそば屋のスープで食べている錯覚に陥る。

つけめん700円


中華そばよりも若干甘めの酸味があるつけ汁。
だがつけ汁が薄くてつけめんで食べるには役不足の感があった。
麺は中華よりも若干太く丼にたっぷりと入っていたので量がすごい！
よくある上げ底だと思って食べたら最後まであったのでこれは飲んだ後は無理かも…ｗ
具は一般的な構成だがチャーシューの美味さが目立った存在だった。。

メニュー


駅前に出来た今風な居酒屋。
お客の半数以上が女性でメニューも女性を意識してる。
駅前と言うとサラリーマンがちょっと一杯なんてイメージがあるが、
この店にはそんなお客は似合わないはずだ(･∀･)

ら〜めん天池家

十日町市にある【ら〜めん天池家】



とんこつ野菜ラーメン680円


濃厚なとんこつスープでここまで濃厚なスープは新潟ではあり得ないと思う。
特有の臭みなどはなく万人が好んで食べられる様な感じ。
野菜から出る甘みがプラスされ食が進む。
値段からするとこれが一番お得感があると思われる。。

とんこつネギラーメン680円


白髪ネギを辛くしてトッピングされたラーメン。
若干辛さが増してるが気になるほどではない。
これぞ！とんこつラーメンって感じの一品。
両方を足して割った味が一番好みかも♪

替玉（サービス）


デフォの量も普通くらい入ってるがやはりこれを頼まなきゃイカンですよ(･･*)
極細麺で頼んでからすぐに出来上がってくる。
醤油も味噌も替玉が可能なのでこれは頼まなきゃ損でしょう(･∀･)
しかし小麦粉高騰の報道がなされてる昨今、いつまで続くことやら…
無料サービスでやっていけるのも今年が最後かもｗ

さんぽう亭

海老ミソらーめん766円


甘海老を炙って出汁を採ったスープ。
毎年この時期になると期間限定で出るが食べたのは今回が初めて。
濃厚なスープで中に細かく刻んだネギや野菜がたっぷり入っていた。
一匹まるごとの甘海老やえびワンタンなどの具が入っていたが肉はどうした？
少しくらいチャーシューを入れてくれてもいいような気がしたがどうかな？

特濃塩とんこつらーめん703円


この店でとんこつ系を食べるのは二回目だがいずれもハズレｗ
スープにコクがないと言うかあっさりし過ぎてるようでどこが特濃なのか聞いてみたい。。
麺は忠実に再現してるみたいだが茹で方が下手で柔らか過ぎるｗ
もう少し気合いを入れて作ってもらいたいがチェーン店では無理だろう(･∀･)

半炒飯346円


ここの店では炒飯を作るのに「炒飯技術習得書」なるものがあるらしい。
これを習得した者が厨房に立てるわけだがその試験のハードルは低いと見た。
これがその試験をパスした者が作った炒飯だと思うと情けないｗ
ベタベタで味付けにもムラがあり基本の同時出しが出来ないときたら問題にならない。
これなら他の店の子供でも出来そうな気がしたが間違いないだろう…

焼き餃子315円


3ヶ以上なら1ヶ単位で頼めるから家族の人数で頼みたい。
味はいたって普通でつけタレで個性を出して食べる餃子だ。
最近では珍しい小さめな餃子だが一口で食べるには丁度いい大きさかも(･･*)

八木茶屋

三条市にある【八木茶屋】



山塩らーめん700円


魚で出汁を採ってあるすっきり塩味スープ。
最初出てきた時、湯の花でも浮いてるのかと思ったがゴマだったｗ
具には山の幸がたくさん使われていてキクラゲやメンマに

ん！？

海苔？

これは海の幸なのでどうせならキノコでも入れたらどうかな？
麺は乱切りされた縮れ細麺で可もなく不可もなしって感じ。。
この店の名物メニューだが家の家訓に
「名物に美味い物なし」とあるのでこれもその一つかも…（爆）

メニュー


多分三条市から行くと県境までの最終店。
ここの店に来ると昔を思い出す話がある。
それはだいぶ前になるが仕事でこの店の前を走っていると知らないおばさんが出てきた。
何か用か？と聞くと、「おやじと喧嘩して家を飛び出してきた。どこかに連れて行け」と言うと、
勝手に車に乗り込んで来たのだったｗ
どこまで走ったか忘れたが下田村内で降ろしたのは記憶がある。
降りる際「やっぱり気が変わったから降ろしてくれ」と言われたのも覚えている。
今思えばあれは一体何なんだ！と思うがあれからあのおばさんには会っていない。
まぁ人助けしたのかそれともアッシー君になったのか定かではないが青春の思い出だ。

らーめん華炎

燕市の【らーめん華炎】



華炎タンメン（みそ味）880円


とにかく辛い(+_+)
寒い日でも汗が噴き出してくる辛さ！
オーダー時、辛さ調整が出来ないかと聞いたが「出来ないが美味しいですよ」
の一言でオーダーしてしまったｗ
ここまで辛いと他の何を食べても麻痺するので食べるなら最後がいいと思う。
気持ち縮れてる太麺だがこのスープには合ってる気がした。
具はマーボー麺を意識してるのか豆腐が入っていたが辛さで味なんて感じはしない(･･*)

チャーハン700円


パラパラのチャーハンだったが良く鍋を振らなかったのか均等に混ざっていないｗ
まだ白い部分があったのでこれは×
味付けは薄味でもう少し濃くてもいいかな？
特筆するのはスープ♪
煮干しで出汁を採ってるのかこのまま麺を入れて食べたいくらいの味。
付属のスープにしておくにはもったいない感じがした。
これなら別料金を出しても惜しくはない味付けだった。。

カレー春巻き350円


珍しいカレー味の春巻き。
これをつまみに少し飲んだがなかなかの物だった。
付け合わせのキャベツがもう少し細く切ってあるといいんだけど…ｗ

メニュー


この店、【潤】のアンテナショップ。
長岡の潤チャイナを閉じた今では異色の存在だろう。。
やはり地元燕に店を出していた方が目が行き届くのかな？
それにしても背脂せあぶらばっかりで新鮮さがないなぁ〜(･∀･)

らーめん処我路

南区にある【らーめん処我路】



ら〜めん500円


パッと見て塩ラーメン？と間違うくらいスープが透き通っていた。
味も醤油らしからぬ味で塩ラーメンだと言って出されても違和感がない。
具には珍しい水菜が入りこの値段なら仕方がないくらいの構成だった。。
麺は普通の縮れ麺でこれもまた普通過ぎるほどだ。
味的にはこれでいいのだと思うが、ググッとくる何かがほしい！
インパクトがないスープなのでもう少し煮詰めたら面白いと思うが。。

メニュー


この店、最近出来たのかまだ試行錯誤しているみたい。
丁寧に作ってると思うがそれが仇になってるようで残念(･∀･)
夜には居酒屋メニューがたくさんあって楽しみ♪
だけどこんな工業団地の中に作って夜飲みに来るのかな？

笹舟

三条市の【笹舟須頃店】



チャーシューメン650円


先日の栄店よりも煮干しの出汁が強めのスープ。
ほとんど同じだが若干チャーシューの味が薄い。
全体に薄味なのか？
麺は硬麺でこちらの方が好みかも…♪
しかしどちらが好みかと聞かれれば迷わず栄店と答えるだろう(･∀･)

前回来た時はまだ焼肉も出してる時だったので何年振りだろう？
作ってくれた主も保内にいた元Ｐコックマン（謎爆）だったので懐かしい。。
それにしても繁盛してる店だった。。

三楽房

新潟市南区にある【三楽房】



バイ貝カニ味噌焼620円


この店に来る理由はこれがあるから。
バイ貝をカニ味噌で焼いてあるだけだが酒のつまみには最高！
カニ味噌だけを食べながらでもいいので毎回注文してる♪
他にはないメニューがたくさんあって悩むところだが…

カニサラダ630円


これも毎回注文する品。
値段もそうだがこのサラダのいいところはカニが本物。
他だとカニは本物でもほんの少ししか入っていないとかで損をした気分にさせられるｗ
この店はレタスとキャベツが両方入っておりお得感はある。
量も多めなので何人かで食べるには十分すぎるはず。。

本家は料理屋をしているので料理は美味い。
定食物も充実していて味もいいので酒を飲まなくてもいいかも。

麺’s富志

燕市の【麺’s富志】



醤油らぁめん650円


最近、この辺のニュー店では珍しい魚介と動物のブレンドしたダブリィーなスープ。
こってり系と思いきやあっさりサラサラスープ。
麺は縮れ麺使用でこのスープではあまり記憶がない感じ。
具はシンプルな構成でメンマにチャーシューだけだがこの肉がくせ者…ｗ
正直言って貧弱だ(+_+)
カップ麺に付いてくる感じのペラペラ肉でこの値段では割高感が否めない。。
今後変えてくる可能性が大なので期待か…

おしながき


少し前までなら高い分類に入ると思うが最近では適正価格になりつつある値段。
いつまでこの値上げラッシュが続くのだろう？
このままでは値上げ第二弾、第三弾と行われるのは必至か(･∀･)
それにしてもバカの一つ覚えみたいに何でも背脂に走らなかったのは正解だと思う。

こまどり

ごまだれ味噌ラーメン840円


普通の味噌味のラーメンに胡麻風味をプラスしたスープ。
キノコや野菜がたっぷりで健康にも良さそう！？
平麺との相性が良く食べ進んでいくうちに足りないくらい（^^；
ここの店の人気は味噌ラーメンだが味噌味でも色んなのがあるので見逃せない(･∀･)

よもぎ餃子525円


デフォの餃子には敵わないがこの餃子の大きさもハンパじゃないくらい。。
生地によもぎが練り込んであるのかほんのりと味がする。
中の具は大きいエビが入っていて歯応え◎
これをポン酢でいただくのだがこれはウマ〜♪
初めての試みで最初は躊躇したが最後の方はおかわりプリーズだった。

めん亭

加茂市の【めん亭】



焼そば650円


ここの焼そばが美味しいとの情報を得て早速やってきた。
普通はソース味で途中から飽きてくるがこの店はしょうゆ味なので最後まで飽きない。
具はいたって普通だがキクラゲが入っていなくて○
紅生姜が付いてくればもっと◎なのだが贅沢は言えない。。
これをつまみにビールなんていいと思うが昼間なので諦めた。
ライスが欲しくなったがこれもメニューにはなく頼めばあると思うけど腹八分目が肝心(･∀･)
付いてきたスープは薄目だがメインを邪魔しない程度で相性はいい。

メニュー


初めて訪れたが中華メニューが豊富。
酒のメニューが見当たらなかったが夜になると出てくるのか…？
日替わりメニューも充実しているのでお得感はある店だ。

青島食堂

長岡市の【青島食堂宮内駅前店】



青島チャーシュー700円


以前はもっと生姜味が強かったが最近は風味程度しか味わいはない。
野菜で出汁を採った新潟4大ラーメンだが魚沼得意の濃口醤油スープに近い。
今回はチャーシューが食べたくてこれにしたがデフォもそれなりに肉がたくさん入っている。
ストレート麺と薄くスライスされた肉が妙にマッチしてウマ〜だが一つ問題が…
それは以前から思っていたがスープが毎回ぬるいことｗ
作っているのを見てると丼にスープを入れて麺を入れるがその行為がゆっくりしてる(+_+)
どうせなら丼を湯の中に入れるとか何か策を講じてもらいたい(･∀･)

麺価


いつも曲新町店に行っていたがここは初になる。
カウンターのみで家族連れにはキツイが待っても食べる価値はあると思う。
チャーシューたっぷりでこの価格ならお得感はあるが
冬将軍と共に値上げ将軍も来る日はそう遠くないはずだ。。

Abboccare

中央区の【Abboccare新潟鳥屋野店】




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山茂登

阿賀野市の【五頭の山茂登】



とり釜めし997円


普通の米で炊きあげた鶏肉たっぷりの釜めし。
山菜もたっぷりで美味いが味付けをもう少しほしいと思った。
米の量は多分一合くらいで茶碗に2回ほど入れるとなくなる量だ。
最後に釜の側面に付いたコゲを全部食べると味が凝縮されていた♪

山菜おこわ釜めし1050円


こちらは餅米使用でネバネバ感がすごい。。
こちらも味付けが薄味で年配者にはいいと思うが若者には…ｗ
山菜たっぷりの（←当然か）中身だが最後のコゲを取るのに苦労した。
これは餅米特有の粘りがあり当然だと思ったが正直おこわはあまり釜めしには？？かな(･∀･)

メニュー


新潟市内や長岡にもFC化して出店してるが本店はここ。
味付けにもそれぞれ工夫があるがやはり年配者を中心に支持がある。
色んなメニューがあるがどれも時間が掛かるので休日は要予約が無難かも。。

お食事処あやめ

南区の【お食事処あやめ】



あやめラーメン500円


食堂系のスープで老若男女が違和感なく食べられる感じ。
ゆで玉子入りで最近ではあまりお目にかかれない感じの構成。
麺は縮れ麺で量もベストな感じがしたがコレ系の店としては物足りないかも…ｗ
それでも誰でもが支持をしてくれるラーメンには変わりがないみたい。

カリーナ650円


その昔、東三条駅の通りにラーメンタカノって店があった。
そこのメニューにカリーナと書かれたメニューがあった。
ただの焼そばにカレーがかかったただそれだけのメニューだったが、
当時としてはとても新鮮に感じた。
昔を知る人間としてはカリーナと書かれたメニューがあればすぐに反応してしまう(･∀･)
見た目と味はそれにはほど遠いがまぁ話の種には十分過ぎた。
お酒のつまみにいいと思ったが前のカリーナを食べたい気分にさせられた。

ここの店は、食事をする人にはドリンクバーが無料。
色んなメニューがあるが食べられないレバー刺しが一番人気。
ゆっくりとテレビを見ながら食事が出来るので重宝してる。
それに悪天候時屋根付きの駐車場なので濡れないで停められるのも好条件！？

どさん子

南区の【どさん子白根店】



醤油ラーメン550円


どさん子系らしいスープであまり醤油の味がしない。
たっぷりのった野菜で麺までたどり着けないｗ
麺はストレート麺で量は多め。
この店得意のゆで玉子だがあまり味がしなく一つ丸々入っているので半切りくらいが○

塩バターコーンラーメン670円


見た目は醤油味が塩に変わっただけでコーンがのったくらいだが量はもっと多目。
やはりサッポロ塩ラーメンって感じがするスープだがバターの味がまろやか♪
その他は醤油と同じ構成でやはり野菜がたっぷりと入っていた。

餃子330円


この店の一番人気メニューでラーメンを頼まなくてこれだけを食べて帰る客がいるほど。
この餃子の特徴は味噌ダレで食べることだ。
普通の醤油とラー油のブレンドで飽きた客に支持されているのも納得出来る。
大きさも大きく、尚かつ値段が安いのも要因かも…(･∀･)
店では足りず持って帰る客もいるのにはオドロキだ。。

券売機


ここのどさん子はつまみがない。
最近では珍しいがラーメンと餃子で勝負！って感じがして好感が持てる。
店内に都内上板橋店と一緒に店名が書いてあったので姉妹店か？

養老乃瀧

【養老乃瀧】



醤油ラーメン380円


本日少し飲んだ後、〆にこのラーメンをオーダー。
小ぶりな器で出されるこのラーメンだがなかなかの量だ。
万能ネギに白髪ネギがプラスされチャーシューもいい感じ♪
ただスープが業務用なのか甘めだったのでもう一工夫ほしいと思ったが…ｗ

サービス品


開店一番客に出される漬け物。
キュウリとナスの組み合わせだがどちらも酒が進む君(･･*)
いつもは一番客になんてなれないがこんなサービスがあるなら常時狙わないと(･∀･)

しぜん堂

西区の【しぜん堂】



まるみやさいらぁめんあみそ700円


これぞ！みそって感じのスープで熱々だから体に芯から温まる。
具の野菜が細かく切ってあり丁寧な仕事が施されている。
麺もみそでは珍しい極細麺で野菜の細さと同じくらい。
黒胡麻を摺って多目にのっていて香りがバッチシ♪
寒い日に外のテラスあたりで食べてみたいらーめんだった。。

つけめん650円


あまり酸味が強くないつけ汁。
「濃かったら薄めてくださいね」なんて割スープが付いてきたが結局入れないで飲めた。
こちらは中平麺を使用していてこのつけ汁には合ってると思った。
つけ汁の中にはメンマとゆで玉子半切り、ナルトに厚さ10ｍｍもある位のチャーシューが2枚。
煮干しの香りがたっぷりとしてるこの割スープはそのままでも十分満足出来る仕上がりだった。

メニュー


ここもこまどりの門下生が出してる店。
メニュー構成もほとんど同じでらーめんの種類が違うくらい。
昼を過ぎても客が途切れず看板もない店がよくここまで繁盛してるのかと感心させられた(･∀･)

居酒屋ラーメンつかさ

長岡市の【居酒屋ラーメンつかさ】



地鶏の唐揚げ525円


本日これを食べる前にいつもの定番、海ぶどうと和牛塩焼を食べた。
鶏肉料理は初めてだが衣がサクサクしていて酒のつまみには相性がいいと思う。
ただ鶏肉にもう少し味付けがなされていてもいいと思ったがこれは好みか…(･∀･)

チャーハン840円


いつもは〆にラーメンだが本日は初めてご飯物にしてみた。。
飲んだ後には少し重たいが程良い量でなかなかウマ〜♪
ただパラパラ感がないのでいまいちだったが、
お客がいない時間を狙えばまた違ったのかも知れない。

MENU


ラーメンも種類が若干変わっていた。
本日、団体客が多く忙しいみたいだったが本当の味を知りたいのであれば、
平日の開店直後がいいみたいだった。。

ラーメン政吉

魚沼市の【ラーメン政吉】



白ラーメン550円


魚介系の出汁で万人向けに作られたスープ。
柏崎の味の横綱に似た味だがやはりアレンジを加えた飲みやすいスープになっている。
醤油過ぎずアッサリ過ぎずの味だがこの辺では完成度は高い。
しかし寒い所で食べる分にはもう少し味を濃くした方がお口に合うのでは？
この味を新潟市内に出せば話題になるだろうが…(･∀･)

みそラーメン700円


濃厚なスープで如何にも雪国って感じがした。
焦がした背脂を入れてあると言うが全くそんな感じがしなかった。
シャキシャキとした野菜がたっぷりで値段以上に満足感が味わえる。。
肉味噌もいい感じでこれなら老若男女も問わず受け入れる味に違いはない！

メニュー


ここの店、注文から出てくるまで相当な時間を要する。
それにここの客はいくら団体の客が待っていても席を譲らないｗ
漫画に夢中になるのはいいが少しは他に目を配ってもいいと思う。
暗黙の了解で食べ終わったら混んでいればすぐに席を譲ると言う常識がここには存在しない。
最近流行のKYだがこの店には通用しないのか…(･･*)